طريقة عمل البسبوسة

طريقة عمل البسبوسة، البسبوسة تعد من أطباق الحلويات الشرقية التي تتواجد على السفرات، فهي من الأطباق اللذيذة المفضلة لدى البعض، وهي تعد من أسهل وصفات عمل الحلويات، لذا اليوم سنعرض طريقة عمل البسبوسة بشكل ناجح من خلال هذا المقال لذا حرصنا الآن على عرض مقال من قبل موقعنا مألوف يعرض فيه كل ما هو شهي.

البسبوسة  

البسبوسة تعد من الوصفات التي تفضل الأمهات عملها لسهولتها ورغم ذلك هناك البعض لا يتمكنون من إخراجها بنفس مذاق المحلات وذلك لعدم إدراكهم لبعض التفاصيل الهامة التى نعرضها الآن:

• لا يمكنك إضافة البيكنج بودر إلى دقيق السميد.
• شربات البسبوسة يجب أن يضاف إليها وهو ساخن جدا وبمجرد خروجها من الفرن.  

طرق عمل البسبوسة

تتعدد طرق عمل البسبوسة، وفيما يلي سنعرض بعض من أشهرها:

الطريقة الأولى

المكونات:

• 3 كوب من دقيق السميد. 
• 3 ملاعق من جوز الهند. 
• 3/4 كوب من السمن.
• 3/4 كوب من اللبن.
• 1/2 كوب من السكر.

مكونات الشربات:

• كوب وربع من السكر.
• كوب وربع من الماء.
• 1/2 ليمونة.

 طريقة التحضير:

• احضري وعاء عميق وضعي فيه السميد وجوز الهند وقومي بخلطهم جيداً.
• أحضري صينية مقاس 28 وادهنيها بالسمن.
• ضعي اللبن الدافيء والسمن والسكر في إناء وقلبيها جيدا حتى يذوب السكر كليا.
• ضيفي خليط السميد وجوز الهند على الخليط السابق وقلبيه ببساطة حتى يصبح قوامها مرمل.
• ضعي الخليط في الصينية بشكل بسيط واضغطيه جيداً  لكي تكون متساوية السطح.
• ادخلى الصينية في الفرن الساخن عند درجة حرارة 220.
• اتركيها حتى تحمر.

 طريقة تحضير الشربات: 

• قومي باضافة  كوب وربع من السكر إلى مثلهم من الماء.
• ضعى الخليط على نار هادئة مع تقليبه.
• اتركيه حتى يغلى لمدة 5 دقائق.
• ضيفي قطرات من الليمون اليه.
• قومي باضافة الشربات المغلى إلى صينية البسبوسة بمجرد أن تخرجيها من الفرن كي تحافظ على قوامها الطري.

الطريقة الثانية

المكونات: 

• 2 كوب من دقيق السميد.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 كوب سكر أبيض.
• 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
• كوب زبدة مذابة.
• 1 كوب زبادي.

مكونات الشرابات

• نصف كوب من السكر الأبيض.
• 1 كوب من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير:

• احضري إناء وفيه اخلطي السميد مع الزبدة برفق دون تحويلهم إلى عجينة.
• ضيفي السكر والعسل والزبادي والبيكنج باودر وقومي بخلطهم.
• احضري صينية وقومي بدهنها بمادة دهنية ثم ضعي الخليط في هذه الصينية.
• قومي بضبط درجة حرارة الفرن على 200 درجة ، وضعي خلطة البسبوسة فيه لمدة 30 دقيقة.
• يكون نضج عند تحوله للون الذهبي.

طريقة تحضير الشرابات: 

• قم بغلي الماء والسكر معا، ثم ضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي حتى يتماسك.
• ثم قومي بسكبه فوق البسبوسة عقب خروجها من الفرن. 
• يمكنك أن تزين البسبوسة بالمكسرات المفضلة لديك.

الطريقة الثالثة

المكونات:

• 3 كوب من دقيق السميد. 
• 4 ملعقة كبيرة من السمن.
• 1 كوب من الحليب.
• 1 كوب سكر ناعم.
• ¼ كوب جوز هند. 
• ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.

مكونات الشربات:

• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب ماء.
• 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير:

• اخلط المكونات الصلبة معا، وامزج الزبدة مع الحليب في إناء آخر وقم بتحريكها.
• أضف المكونات الصلبة الممزوجة إلى خليط الحليب والزبدة وحركها جيداً.
• ضع الخليط في صينية.
• اضبط درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة ثم ضع الصينية بداخله.
• اتركها لمدة حوالي 30 -40 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• نخرجها من الفرن واسكبي الشربات على وجهها.

والآن وصلنا إلى نهاية موضوعنا الذي كان يتحدث عن طريقة عمل البسبوسة، فقد قمنا بعرض كبير لمختلف الطرق نتمني أن تنال اعجابك. 

اقرأ أيضاً

طريقة عمل بلح الشام