إذا كنت تحاول تقديم أكلة جديدة لأولادك بطريقة احترافية، فستكون وجبة الدجاج المشوي هي الوجبة المثالية لأطفالك، ونقدم لكي طريقة عمل الفراخ المشوية بالتفصيل حتى تحصلي على دجاج مشوي لذيذ بطرق مختلفة تعرف عليها عبر موقع مألوف.
Contents
طريقة عمل الفراخ المشوية
الآن سوف أقدم لكي طريقة عمل فراخ مشوية سريعة في الفرن لكي تحصلي على فراخ مشوية لذيذة وشهية:
المقادير:
- فراخ
- كوب ماء طماطم
- كوب ماء بصل
- ملح
- 2 ملعقة كبيرة صلصة
- ملعقة كبيرة بهارات الشوى
- عسل أسود
- زيت
الخطوات:
- تخلط جميع المكونات
- تتبل الفراخ لمدة 6 ساعات
- توضع الفراخ على طاسة ساخنة جدا أو شواية.
- نقلب الفراخ حتى تتعرض للصدمة الحرارية من جميع الاتجاهات.
- ثم توضع الفراخ فى صنية وعليها باقى التتبيلة في الفرن على درجة حرارة 200ْ.
- بعد ذلك نتركها لمجدة 30 دقيقة في الفرن.
- ثم نقوم بإخراجها، ونقدمها مع الأرز والسلطة الخضراء، أو مع المكرونة والبطاطس المحمرة.
طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن
هذه طريقة أخرى لتحضير الدجاج في الفرن:
المكونات:
- 3 فصوص ثوم مهروس
- 1/2 بلصة مفرومة
- عصير ليمونة
- علبة زبادي
- ثمرة طماطم
- حبهان مطحون
- فلفل أسود
- ملح
- زيت
- بهارات دجاج
- رشة زنجبيل ورشة كاري
- كسبرة ناشفة
الخطوات:
- تخلط المكونات كلها.
- تتبل بها قطع الدجاج.
- تفرك جيدا وتوضع التتبيلة تحت الجلد.
- ثم نأتي ببولة كبيرة نضيف الدجاج ونقلبها جيداً، ثم نضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 200، واتركيه لمدة 30 دقيقة قبل وضع الدجاج.
- نضع الدجاج على شبك الفرن بحيث يكون اتجاه الجلد لأسفل.
- نضع على الشبكة السفلية من الدجاج صينية مملوءة بالماء المغلي، واتركي الدجاج لمدة 40 دقيقة.
- نقلب الدجاج على الجهة الأخرى، واتركيها لمدة 30 دقيقة.
- لكن انتبهوا نحن لا نترك الماء في الصينية يجف.
الفراخ المشوية على الفحم
سوف أقدم لكم الآن أفضل طرق تحضير الفراخ المشوية على الفحم:
المكونات:
- فراخ حجمها صغير
- بصلتان (مبشورة ناعم)
- فصان ثوم
- معلقة سكر صغيرة
- معلقة كبيرة مسطردة
- 3 أكياس صغيرة مرقة دجاج «باودر»
- زعتر
- فلفل أخضر (مبشور ناعم)
- ثمرة طماطم (مبشورة ناعم)
- سماق
- روزماري
- ملح
- فلفل أسود
الخطوات:
- نغسل الفراخ، ونخلط مكونات التتبيلة جيدًا، ونضع بها الفراخ.
- نقطع الفراخ من الظهر، ونفردها، ونضع فوقها التتبيلة، ومن الأفضل أن نتركها طوال الليل حتى تتشربها تمامًا، أو على الأقل ساعتين.
- نحضر جزء من التتبيلة ونخففها بالماء، ونضع الفراخ على شبكة الشواء ونقلبها باستمرار.
- بعد ذلك عند الشعور بأنها تشربت التتبيلة، نضع ملعقة من تلك التي جرى تخفيفها بالماء حتى تنضج تمامًا.
اقرأ ايضًا: طريقة عمل البيتزا
